开奖结果芹菜的功效超乎你想象!

2019-11-16

  据载,现在我们食用的芹菜在我国栽培最初是在汉代,开奖结果。距今已经有2000多年的历史了。芹菜是通过丝绸之路经中亚亚细传进我国的,刚传进的时候人们觉得芹菜新奇、好看,只是用来栽培,仅仅是给人们观赏而已,时间长了后面才慢慢发现芹菜可以用来食用,这才大范围的种植芹菜。并且经过不断的变异和人们的精心培养,逐渐育成了具有我国特色的细柄、身高的芹菜。

  物竞天择,适者生存,产量低、适应性差的品种逐渐被历史淘汰了,剩下的是都是适应者。

  绿叶蔬菜是指以叶片、嫩茎为食用器官的一类蔬菜。芹菜是我们生活中非常常见的绿叶蔬菜。另外菠菜、香菜和生菜它们都属于绿叶蔬菜。芹菜为耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润环境,高温干旱下生长不良。多在立秋至寒露之间播种,叶片旺盛生长期一般在秋冬茬口。

  芹菜为伞形科芹菜,属二年生植物,它的主要食用部位是嫩茎、嫩叶,不仅营养丰富,而且还含有特殊的芳香,可促进食欲。芹菜入药一般为鲜品生用,随用随取。

  本品味甘、淡,性平,入肝、胃经。可平肝降压,和胃止呕。芹菜是高纤维食物,经消化后会产生木质素、肠内脂,可抑制肠内细菌产生致癌物质。另芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之有补血作用,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、哺乳期妇女宜多吃。

  用于高血压时,一般是根和茎同用,这样效果好。取新鲜洗净的芹菜根、茎50克,红枣十枚掰开,水煎取药液,加入适量白糖调服。用于和胃止呕一般只用根,鲜根30克,甘草9克,水煎后立取药液,取鸡蛋一个去壳,冲服。芹菜含有丰富的维生素、芹菜素和磷、铁、钙,具有舒张血管、降血压、预防动脉粥样硬化的作用,并且芹菜还可以促进胃液分泌,刺激胃肠蠕动,起到润肠通便的效果。

  大家可能发现了芹菜入药一般都是鲜用,而不是像我们普通的饮片都是干燥后的药材,那鲜药和干燥药有多大的不同呢?

  这里举个例子:古人记载有小便不通用鸭跖草一两,捣汁,加蜜少许,空心服。而鸭跖草干品治疗尿道炎不好,鲜的一吃就管用,效果热别好,鸭跖草喜欢长在潮湿多水之地,叶多肥厚,根茎含多汁。凉利之药生湿地,鸭跖草偏凉偏通利,火热下降,甘淡味,开水道,利水下行,从而达到消肿降热之效果。草药单方,为汤液之起源,医药之肇始。鲜药是中医药的起点,神农尝百草,一日遇七十毒,说明草药治病最早是鲜品。鲜药是指新鲜的植物或活着的动物入药的药物,鲜药功大力专,为传统用药。

  古时之药,医者自备,俱用鲜者,分两以鲜者为准,干则折算。如生地,鲜者重干者数倍,故古方虽重,其实无过今之一两左右。鲜药刚采集而新鲜,内里水分充足,润、寒性强,鲜药未发生完全酶解,药力较充足。鲜品凉润而多汁,多生津止渴养阴,善于润肺滋阴,清泄肺热,生津润燥。鲜品气味芬芳者则清冽多汁,性轻散透内外而兼补阴,具善有祛暑湿,清热退蒸的优势。鲜藿香、鲜荷叶、鲜薄荷皆是。

  《黄帝内经》有药有生者优良。鲜草药可最大限度的保护生物活性成分和热敏性有效原素,最大限度缩小流通环节可大幅降低农残和重金属污染。鲜品保持了植物原有特性,是药物最直接、最本质的表现,也最能体现药物的原始性能。

  优质芹菜的挑选应注意以下几点:不要买没有叶子的,芹菜表面含有大量的水分不要买,那是泡过水加重的或者是药水。

  中国最早关于芹菜栽培及烹饪的记述出自于北魏贾思勰《齐民要术》,书中写有:“胡芹细切,小蒜寸切,与盐、鲊。”胡芹,胡之芹,一定为外来物种。直至明朝李时珍著《本草纲目》中,芹菜才有旱芹和水芹之别。我国最原始的芹菜已有几千年的生长历史,并早己写入诗章。《诗经》中就有“思乐泮水,薄采其芹”的描写。

  本品以叶绿,茎长,叶柄充实肥嫩者为佳。菜市场上也是有好几种芹菜,而且本品一般作为食物来用。旱芹一般是我们北方人常吃到的芹菜,香气更浓,又名香芹,入药较佳,故又被称为药芹,水芹亦是食疗的佳品。



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